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 原来西安人这么看待面食

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来自:上海.静安
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复工后办公室小猫两三只,无心干活,跟一个西安同事聊天

他入沪籍两年,上海有房有家,过年没回去所以没被隔离

问他你们那里的面食是不是真的那么好

他说:我们那球地方能有什么好东西拿出来跟北上广比,政策舆论找平衡,然后大家给面子而已。面粉能有什么花头,反正我吃起来没啥区别。说起筋道,谁家的面粉少放****放粗粮再煮个半生不熟都筋道,那是为了扛饿,我们小时候都没这种说法,不知谁起的头这几年还炒成优点了,搞不懂。我算半个上海人了,说句实话,油泼面和大排面让我选,傻子才选前者,成本都不一样,一勺辣油和一块大肉怎么比?不是一个层面的东西。所以你们以前说西安面食怎么好吃,我们本地人一般都是笑而不语,知道是大家给面子,不当真不当真。



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:27:21
554 169
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本地人都是傻子 


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:30:50
2709 43
来自:朝鲜
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跟辣肉面相比 啥也不是


------------------------------------------------------------------------------------------- 拎拎清!伐要等吾发调斗!
2020-02-11 09:31:12
3938 41
来自:上海
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我选油泼面+大排


------------------------------------------------------------------------------------------- 这家伙很聪明,什么都没有留下
2020-02-11 09:34:18
2105 8
来自:上海
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葱油拌面加大排加咸菜绝对嗲。

-------------------------------------------------------------------------------------------  
2020-02-11 09:35:37
3416 10733
来自:上海.闸北
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都是吃惯了自家的口味。邻居家做什么都是香的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:36:29
2831 88
来自:江苏.扬州市
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北方是吃面,我们这里是吃浇头


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:37:45
1079 22
来自:江苏
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发帖:36+869

上山就是为了听故事的


------------------------------------------------------------------------------------------- 沪G/沪H,惹不起啊
2020-02-11 09:37:47
2505 3776
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西安市里50%的人是河南逃过去的 


获网友奖分28点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 请客邦宁把刁蛮习性带回祖籍地!
2020-02-11 09:38:47
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来自:上海.虹口
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去年西安出差去了吃了那里的裤带面菠菜面,味道确实一般性,牛羊肉倒是不错的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:44:25
907 0
来自:保密
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发帖:29+1088
我就说一句,面筋道不是半生不熟,是揉出来的

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:45:38
977 0
来自:上海
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waa_223[waa_223] 11楼

我就说一句,面筋道不是半生不熟,是揉出来的
品种,揉术,合二为一

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:50:37
1150 0
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Crixus[micyao] 3楼

我选油泼面+大排

+1


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:51:33
719 2
来自:上海.静安
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看了回复,所以说盲从真的可怕


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:53:44
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来自:上海.浦东新
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吃惯了上海机制切面,偶尔吃北方面,面条确实劲道,我虽然不喜欢吃面食,但也吃的出差距非常明显


------------------------------------------------------------------------------------------- 只管走过去,不要逗留着去采了花朵来保存,因为一路上,花朵会继续开放的。
2020-02-11 09:56:45
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不太一样吧。让你天天吃,你肯定选白米饭。但纯粹面食来说,毕竟北方面食为主,他们肯定花头多一点,肯定北方的好吃一点。反之南方吃米饭烧菜多,所以烧菜肯定南方的好吃。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:58:01
411 0
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我也觉得是这样。去西安吃了臊子面和油泼面,开始觉得蛮好吃的。后来觉得也就图个新鲜,因为上海没有。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:59:33
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自伴矩阵[orthogonal] 17楼

该楼层已被删除

这个你瞎说了 为啥没技术含量,,做个擀面皮要好几道工序 ,一天好吧


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 09:59:34
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大水沟[wx6n7v88fp] 20楼

我也觉得是这样。去西安吃了臊子面和油泼面,开始觉得蛮好吃的。后来觉得也就图个新鲜,因为上海没有。

是这样的,出去玩吃东西不就是图个新鲜嘛,让你天天吃你肯定米饭最习惯啊。别的我再好吃我都吃不消天天吃。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:03:43
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大水沟[wx6n7v88fp] 20楼

我也觉得是这样。去西安吃了臊子面和油泼面,开始觉得蛮好吃的。后来觉得也就图个新鲜,因为上海没有。

怎么会没有?我就常去一家西安人开的小店吃臊子面,凉皮,肉夹馍。味道都不错


------------------------------------------------------------------------------------------- 只管走过去,不要逗留着去采了花朵来保存,因为一路上,花朵会继续开放的。
2020-02-11 10:06:28
1050 60
来自:上海.浦东新
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偶尔吃,惊艳;天天吃,厌了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:07:14
638 12
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大水沟[wx6n7v88fp] 20楼

我也觉得是这样。去西安吃了臊子面和油泼面,开始觉得蛮好吃的。后来觉得也就图个新鲜,因为上海没有。

老土匪[peachboy] 23楼

是这样的,出去玩吃东西不就是图个新鲜嘛,让你天天吃你肯定米饭最习惯啊。别的我再好吃我都吃不消天天吃。

山珍海味也会腻,东西么是要换了吃的,但单说面食,南方跟北方不能比,北方自古面食为主,人家更专业


------------------------------------------------------------------------------------------- 只管走过去,不要逗留着去采了花朵来保存,因为一路上,花朵会继续开放的。
2020-02-11 10:07:56
1602 33
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老乡们拼命吹自己家乡,但凡有点路子和机会都削尖了脑袋往上海跑。看来他们语文没学好知行合一不懂得。老乡代表说“我们没文化又没学过什么叫知行合一”


------------------------------------------------------------------------------------------- 我们就这样离散在岁月的风里,回首望去,却看不到过去的痕迹,尽管,曾经那么用力的在一起过。
2020-02-11 10:15:17
2051 85
来自:上海
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上海面馆也不是面加水这么简单好么,都是订制的,你自己做不出的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:16:40
2441 0
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因缺思厅


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:22:57
1223 38
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西安凉皮还是蛮好吃的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:23:33
554 169
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大水沟[wx6n7v88fp] 20楼

我也觉得是这样。去西安吃了臊子面和油泼面,开始觉得蛮好吃的。后来觉得也就图个新鲜,因为上海没有。

二弟在咆哮3[erdizaipaoxiao3] 24楼

怎么会没有?我就常去一家西安人开的小店吃臊子面,凉皮,肉夹馍。味道都不错

在哪里??


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:24:18
810 0
来自:保密
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油泼面,加肉臊子,你怕不是没吃过


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:27:12
2673 48
来自:上海.浦东新
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北方的面食偶尔吃吃还好,就当调剂口味。如果没有浇头,一个月只能天天吃一种面,我选择吃昆山奥灶面。


------------------------------------------------------------------------------------------- “首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围。”
2020-02-11 10:34:09
1641 39
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自伴矩阵[orthogonal] 17楼

该楼层已被删除

中国菜厨师根本上就2种,红案白案,白案就是面粉+米粉+粗粮里面做花样


说面食小儿科的只能呵呵了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:52:19
1311 98
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Crixus[micyao] 3楼

我选油泼面+大排

+1

不论是不是给人家面子,我觉得那边的面食还蛮好吃的


------------------------------------------------------------------------------------------- 愿我如星君如月,夜夜流光相皎洁。
2020-02-11 10:53:39
1245 0
来自:上海
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我特别喜欢吃竹升面,为了这口面N年前在广州荔湾买了房,也不出租,有空就住过去吃面


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 10:54:50
2252 1058
来自:上海
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本来就是

像北平儿自己那里的人都说没什么小吃好吃 山上捧北平小吃臭脚的人不在少数


------------------------------------------------------------------------------------------- 很多人很喜欢在这个位置写些自以为很牛比的话 真是裤 还有一部分人把负责视为愚蠢 把纯洁视为恶俗 真独特
2020-02-11 10:57:31
554 169
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滑特捏不牢[pcz9464] 21楼

这个你瞎说了 为啥没技术含量,,做个擀面皮要好几道工序 ,一天好吧

自伴矩阵[orthogonal] 39楼

该楼层已被删除

那你告诉我上海有开了几十年的面馆么, 上海那种烂面你也吃的下 真是佩服


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 11:01:39
665 13
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坏蟑螂[daodao3] 28楼

老乡们拼命吹自己家乡,但凡有点路子和机会都削尖了脑袋往上海跑。看来他们语文没学好知行合一不懂得。老乡代表说“我们没文化又没学过什么叫知行合一”

对老乡不能要求嘎高,“知行合一”,你看看有几个领导做到了?


------------------------------------------------------------------------------------------- 。。。。。。
2020-02-11 11:02:36
413 0
来自:上海.长宁
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发帖:3+963

拿面本身的口感和浇头作比较,总归是浇头获胜了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 该体谅的不执着,该执着的不体谅
2020-02-11 11:04:37
651 0
来自:保密
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l583350642[l583350642] 5楼

该楼层已被删除

+1


------------------------------------------------------------------------------------------- 600号强拆户……
2020-02-11 11:21:17
2269 69
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自伴矩阵[orthogonal] 17楼

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黑格他哥[STIER_1] 35楼

中国菜厨师根本上就2种,红案白案,白案就是面粉+米粉+粗粮里面做花样


说面食小儿科的只能呵呵了

刚刚山西回来

当地人遇到好几个人跟我吹山西面食多好吃

我试了几天 给了句点评 别说没什么好吃 就算再好吃 花样再多 也还不是面么?

当地人最后承认 之所以在面上做文章 是因为吃不起肉


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 11:43:36
2269 69
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自伴矩阵[orthogonal] 39楼

该楼层已被删除

滑特捏不牢[pcz9464] 40楼

那你告诉我上海有开了几十年的面馆么, 上海那种烂面你也吃的下 真是佩服

你在上海没吃过硬的面?

呵呵


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 11:44:14
430 29
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西安当地,
吃吃看,小炒泡馍(有豪华版)的,在尝尝白吉馍。不说能有多美味,但对南方人来说,还是有吸引力的,让我选大排面,和小炒泡馍,我选后者。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2020-02-11 11:48:36
859 125
来自:上海.徐汇
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半个上海人?上半还是下半?


------------------------------------------------------------------------------------------- 呃~~好~就这样吧。。。。。。
2020-02-11 11:50:18
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来自:上海
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人家也是谦虚,西安面食如何不知道,lz去试试正宗的兰州拉面,确实美味

------------------------------------------------------------------------------------------- 硬盘,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围
2020-02-11 11:50:21
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 原来西安人这么看待面食
房车头条

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